Comitiva de la FEHGRA en EL CALAFATE

Torneo Nacional de Chefs “Buscando el Menú Argentino”.

La Delegación de la FEHGRA integrada por su presidente Germán Pérez, Vicepresidente, Alberto Ravalli, Secretario Mario Zavaleta y los asesores Miguel Estruch y Mario Ortells, junto al Director del Torneo Nacional de Chefs, Jorge López Cortes fueron recibidos en la salón VIP del Aeropuerto Local por el presidente de la Cámara de Comercio. Turismo, Industria y Afines El Calafate, Eduardo Dobler, Vicepresidente Oscar de Pietro, Secretario Dalmiro Cava y la Gerente Lic. Gabriela Basilotta. En esa oportunidad repasaron la intensa agenda que le tenían prevista para la estadía en la localidad.

Iniciaron sus actividades con un recorrido por la ciudad y la visita a distintos establecimientos hoteleros y gastronómicos, como es habitual en sus continuas visitas a las filiales del interior del país.

Posteriormente se efectuó una Conferencia de Prensa iniciada por Eduardo Dobler y el Secretario de Turismo Municipal Daniel Salum, -quienes acompañados por integrantes de las Fuerza Vivas, empresarios locales y autoridades-, dieron la bienvenida a la Delegación y expusieron brevemente sobre la situación del Destino y sus necesidades, haciendo hincapié también en las Rondas Eliminatorias del Torneo Nacional de Chefs “Buscando el Menú Argentino”, cuya sede Patagónica es El Calafate.

Durante la Conferencia de Prensa las autoridades de la FEHGRA manifestaron que, - estaban sorprendidos por el nivel del crecimiento y calidad de los servicios que brinda El Calafate, que el haberla elegido como Sede de las Rondas Eliminatorias del Torneo Nacional de Chefs no fue una casualidad, ya que es una manera de instalarla en la gastronomía de alta gama.

El Sr. Germán Pérez mencionó al referirse a la Institución que, - uno de los pilares mas importantes que tiene es la Capacitación que se está brindando, tanto al Personal como al Empresariado, que el aumento de los certificados entregados anualmente va en progresivo aumento y eso permite brindar servicios cada vez más calificados.
Ante una pregunta sobre los inconvenientes de un crecimiento desmedido, opinó, a titulo personal, - que es importante regular las inversiones en sitios como El Calafate, debido a que si eso no sucede se sobredimensiona la plaza Hotelera y cuesta mucho esfuerzo mantenerla en el mercado turístico-.
Agregó también que, es fundamental la relación que debe mantener el Estado y las Empresas a fin de analizar y planificar el desarrollo sostenible de los sectores, a la vez destacó la presencia del Secretario de Turismo Municipal.-

Por ultimo anticipó que, en Hotelga 2007, - que se realizará del 3 al 6 de Septiembre en La Rural- la FEHGRA presentará una propuesta de Reforma Impositiva para todo el Sector de Turismo.

El Director del Torneo Nacional de Chefs, Jorge López Cortes expresó que, -este evento que tuvo su origen en Luxemburgo, de donde fue extraída la idea para realizarlo en Argentina está concentrando mas interés cada año.
No sólo permite mostrar las habilidades del arte culinario, sino que favorece el descubrimiento y el rescate de los sabores de las raíces de distintos lugares del país-.
Agregó que, -estos Torneos han permitido el encuentro de excelentes profesionales con aquellos que recién se inician enriqueciéndose el quehacer del arte culinario. La importancia de descubrir nuevos sabores-, y comentó -que se han convertido en exitosos, algunos Restaurantes cuyos dueños han participado. Se demuestra a la vez, que con la envergadura que tienen estos Torneos a nivel internacional, hay un turismo que va buscando gastronomía, por lo tanto genera a su alrededor múltiples actividades y negocios.

Finalmente expresó que, -tiene la expectativa que de estas Rondas Eliminatorias que se realizarán en El Calafate surgirán seguramente ganadores que harán quedar muy bien en la mesa, a la región Patagónica-.
Una vez finalizada esta actividad hubo una Cena de Agasajo de los Empresarios Hoteleros y Gastronómicos a la Comitiva, que favoreció la posibilidad de conocerse y dialogar.

En la mañana siguiente, durante el camino de regreso de la visita al Glaciar Perito Moreno, el Sr. Germán Pérez manifestó que, -haber conocido esa belleza natural era un broche de oro magnifico para culminar las actividades, con las cuales se sintieron complacidos por haber tomado contacto con la prensa local, autoridades y empresarios, por el grado de efectividad de la sede de El Calafate, como integrante de la FEHGRA, con quienes siempre están dispuestos a colaborar con Cursos de Capacitación, Auditorías, Consultorías y que están muy bien predispuestos al ofrecimiento que les hizo la Filial de realizar la primera reunión del 2008 del Consejo Directivo en la Ciudad de El Calafate.

Más informaciones: www.camaracalafate.com.ar - camaraelcalafate@cotecal.com.ar